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???焦糖色素跟我們的日常生活息息相關(guān)，這主要是一種食品染色劑，比如醬油，碳酸飲料里面都會(huì)添加這種物質(zhì)，不僅可以著色，還可以有效提高產(chǎn)品的品質(zhì)。但是在生產(chǎn)焦糖色素時(shí)會(huì)產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)——4-甲基咪唑。由于4-甲基咪唑含有氮雜環(huán)，屬于一種弱堿性的物質(zhì)，在非極性和弱極性的柱子上，很難...
離子色譜標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與使用是確保離子色譜分析準(zhǔn)確性和可靠性的關(guān)鍵步驟。一、常用的種類(lèi)單標(biāo)溶液：只含有一種待測(cè)離子的標(biāo)準(zhǔn)溶液，用于校準(zhǔn)儀器和提高分析的準(zhǔn)確性?；旌蠘?biāo)溶液：含有兩種或兩種以上待測(cè)離子的標(biāo)準(zhǔn)溶液，用于同時(shí)測(cè)定多種離子?；鶞?zhǔn)溶液：具有已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)溶液，用作其他標(biāo)準(zhǔn)溶液稀釋的基準(zhǔn)。二、配制選擇合適的基準(zhǔn)物質(zhì)：基準(zhǔn)物質(zhì)應(yīng)具有高純度、穩(wěn)定性和準(zhǔn)確性，以確保標(biāo)準(zhǔn)溶液的準(zhǔn)確性和可靠性。配制溶液的溶劑：選擇適當(dāng)?shù)娜軇?，如去離子水、超純水等，以確保溶液的純凈度。準(zhǔn)確稱(chēng)量基準(zhǔn)物質(zhì)...
擔(dān)體和固定液在高效液相色譜（HPLC）中扮演著至關(guān)重要的角色，它們共同構(gòu)成了色譜柱的核心組成部分，影響著色譜分離的效果和效率。擔(dān)體，又稱(chēng)載體，是色譜柱中的填充物，其主要功能是為固定液提供支撐，并確保流動(dòng)相在柱內(nèi)的均勻分布。擔(dān)體的物理性質(zhì)，如粒徑大小、形狀、密度和比表面積等，都會(huì)對(duì)色譜分離產(chǎn)生影響。理想的擔(dān)體應(yīng)具備高比表面積、均勻的粒徑分布以及優(yōu)良的孔徑結(jié)構(gòu)，以提高色譜柱的柱效和分離能力。常見(jiàn)的擔(dān)體材料包括硅膠、氧化鋁、聚苯乙烯等，它們各自具有不同的化學(xué)性質(zhì)和適用范圍，可根據(jù)具...
乳鐵蛋白是近幾年開(kāi)發(fā)研究速度最快的營(yíng)養(yǎng)添加劑之一，不僅具有廣譜抗菌，抗病毒感染作用，還能調(diào)節(jié)體內(nèi)鐵平衡、調(diào)解骨髓細(xì)胞的生成等。乳鐵蛋白在國(guó)內(nèi)外食品加工中的應(yīng)用日益廣泛，故有關(guān)乳鐵蛋白的安全生產(chǎn)和使用是需要重點(diǎn)關(guān)注的問(wèn)題。安譜實(shí)驗(yàn)根據(jù)《GB5009.299-2024食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中乳鐵蛋白的測(cè)定》，使用Poly-Sery肝素親和柱（SBEQ-CC65001）對(duì)牛奶和奶粉進(jìn)行樣品凈化結(jié)合高效液相色譜（AthenaC4液相色譜柱，LAEQ-461579）測(cè)定乳鐵蛋白。實(shí)驗(yàn)結(jié)果...
全氟化合物(PFCs)是這幾年的檢測(cè)熱點(diǎn)。全氟化合物（PFCs）是指化合物分子中與碳原子鏈接的氫原子全部被氟原子所取代的一類(lèi)有機(jī)化合物，主要包括全氟羧酸類(lèi)（PFCAs）、全氟磺酸類(lèi)（PFSAs）、全氟磺酰胺類(lèi)（PFASs）等，被廣泛應(yīng)用于紡織、潤(rùn)滑劑、表面活性劑、食品包裝、不粘鍋涂層、電子產(chǎn)品、防火服、滅火泡沫等領(lǐng)域。PFCs因其具有持久性和生物累積性，已被列入新型持久性有機(jī)污染物。由于全氟辛烷磺酸PFOA被限制生產(chǎn)和使用，氯代多氟烷基醚磺酸鹽（Cl-PFESA，如F-53B...
高效液相色譜（HPLC）是一種廣泛應(yīng)用于化學(xué)和生物化學(xué)領(lǐng)域的分離分析技術(shù)，對(duì)于保證分析結(jié)果的穩(wěn)定性，色譜純?nèi)軇┑馁|(zhì)量和存儲(chǔ)管理至關(guān)重要。以下是確保HPLC色譜純?nèi)軇┐鎯?chǔ)與管理的方法：1.溶劑的選擇與采購(gòu)：-選擇高質(zhì)量的色譜純?nèi)軇ǔＲ陨V純或分析純標(biāo)志，供應(yīng)商應(yīng)提供化學(xué)品的純度證明和其他相關(guān)質(zhì)量指標(biāo)。-盡量從可靠的供應(yīng)商處采購(gòu)，并確保每批溶劑都有相應(yīng)的合格證。2.存儲(chǔ)條件：-溶劑應(yīng)儲(chǔ)存在清潔、干燥、陰涼、通風(fēng)良好的環(huán)境中，避免陽(yáng)光直射和特殊溫度變化。-儲(chǔ)存容器通常是專(zhuān)用的溶...
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